Torta Brownie de crema, Chocolate y Café



Ingredientes:

100 g de chocolate para taza

1 cdita de café instantáneo

150 g de manteca

5 huevos

150 g de azúcar

80 g de harina

1 cdita de polvo para hornear

Relleno y cubierta:

300 g de dulce de leche repostero

200 g de merenguitos

300 g de crema chantilly

Merengue italiano hecho con 3 claras y 150 g de azúcar

Hilos de chocolate al café




Preparación:

1.- Derretir el chocolate con la manteca. Batir los huevos con el azúcar, agregar el chocolate derretido y el café. Mezclar.

2.- Tamizar la harina con el polvo para hornear, untar con manteca y espolvorear con harina dos moldes desmontables de 22 cm de diámetro. Distribuir la mitad de la preparación en cada uno.

3.- Hornear 20 minutos, retirar y dejar enfriar bien. Desmoldar.

4.- Poner un disco en la base de un plato, cubrir con abundante dulce de leche, acomodar los merenguitos y extender la crema chantilly bien fría (también puede ser crema pastelera).

5.- Tomar la otra torta, cubrirla con dulce de leche y aplicar esa cara sobre la crema para armar bien la torta.

6.- Dejar una hora en la heladera, retirar, cubrir con el merengue italiano y completar con chocolate diluido con café y aplicado como hilos.