Foto del postre: http://estilofemenino.com/
Ingredientes:
- 500 cc de leche
4 cdas de café instantáneo
5 yemas de huevo
2 cdas de fécula de maíz
250 cc de crema montada- 200 g de azúcar
- 1 cda de canela en polvo
Preparación:
- Para comenzar colocamos en una olla profunda la leche, 100 g de azúcar, la canela y el café, llevamos a fuego lento hasta hervir.Tapamos y reservamos.
- En otro recipiente mezclar las yemas de huevo con 100g de azúcar y la fécula de maíz , se procede a batir.
- Seguidamente agregamos 4 cdas de leche caliente y mezclar por otros 10 segundos.
- Vaciar la leche restante sobre la mezcla, llevar todo a la olla y cocinar, revolviendo con cuchara de madera hasta conseguir una textura cremosa y densa, sin grumos.
Dejar enfriar. - Ahora con la ayuda de una manga pastelera colocamos en pocillos de café o vasos de vidrio transparente, llenando las ¾ partes.
Enfriar en la heladera por un lapso aproximado de 2 horas. - Por ultimo agregamos la crema montada y espolvoreamos con café o canela, según sea el gusto.
Espero les haya gustado este exquisito y sencillo postre de café!!