DELICIOSO BISCUIT DE CAFÉ!!



Fotografía cortesía de: www.one360.eu


No te pierdas, esta deliciosa receta para compartir con amigos y familia.

Para 6 personas

Ingredientes:

200g de azúcar
12 yemas de huevo
2 sobres de café soluble
Agua
200g de nata montada
Azúcar para caramelizar
100g de piñones
Sal

Preparación:

Para el almíbar, pon el azúcar y la misma cantidad de agua en una cacerola y cocina a fuego lento hasta que agarre consistencia de hebra fuerte.


Coloca las yemas en un bol al baño maría. Y añadir una cucharita de agua y móntalas con la batidora de varillas. Agrega el café soluble. Sigue montando, agrega poco a poco el almíbar sin dejar de batir.

Monta la nata y añádela a las yemas. Mezclar con suaves movimientos envolventes.

Introduce la mezcla en una manga pastelera y repártela en 6 moldes individuales. Mételos en el congelador y déjalos enfriar como mínimo una hora.

Espolvorea con unos cristales de sal y sirve.


Y a disfrutar esta deliciosa receta para compartir con amigos y familia.