ESPECTACULAR CREMA ESPUMOSA DE CAFE!!

Fotografía cortesía de: www.calidadgourmet.com


Nada mejor que la crema que acompaña a nuestro delicioso café, hoy traemos una receta magnifica que te enseñara a realizar la mejor crema espumosa para tu café diario. ¡No te lo pierdas!

Ingredientes:

300 gr de azúcar
8 yemas de huevos
8 claras de huevo montadas
1/2 litro de café fuerte.



Preparación:

1. Mezclar el azúcar, con las yemas de huevos hasta lograr una mezcla suave y homogénea.

2. Incorporar poco a poco el café, removiendo continuamente.

3.  Caliente la mezcla sin dejar de remover, hasta que espese. Y retirar del fuego y dejar que se entibie.

4. Añadir las claras montadas, removiendo muy suavemente.

Dejar enfriar y servir.