Aprende a preparar un delicioso tiramisú de café al Pisco Sours

No cabe duda de que el tiramisú es uno los postres fríos que más le fascina a todos. Es fácil de preparar y no necesita horno. ¿Quieres preparar un tiramisú con un toque distinto? ¡Sigue leyendo!





Al pasar los años esta delicia que tiene su origen en Italia ha tenido múltiples versiones, pero ésta en particular te va a fascinar. Toma nota y ponte en acción.

Ingredientes:
  • 20 unidades Bizcotelas (aproximadamente)
  • 1 taza café negro (fuerte) más o menos
  • 1 barra de queso crema
  • 1 taza crema de leche
  • 4 huevos
  • 1 taza de azúcar rubia
  • 4 cucharadas de azúcar blanca
  • Chocolate en polvo o rallado a gusto
  • 1 copa de pisco (aguardiente)
  • Jugo de 2 limones

Preparación:

El primer paso es hacer el café y dejarlo enfriar, después mezclar con el pisco y el limón y la taza de azúcar. Luego separar las yemas de las claras. Las yemas se les añade el azúcar y se baten en un bol grande. Agregar el queso crema y mezclar revolviendo en forma envolvente con ayuda de la batidora eléctrica. Posteriormente, reservar.

Batir las claras a punto nieve sin azúcar y agregar al bol la combinación anterior de forma envolvente con ayuda de un cucharón de madera o espátula. En una fuente rectangular mediana, forrar el fondo con las bizcotelas ligeramente mojadas de la mezcla de café, luego añadir crema y después otra capa de bizcotelas hasta completar el alto de la fuente. Finalizar con una capa de crema, la miel restante y el chocolate rayado. Enfriar por 4 horas. Sírvelo frío y acompáñalo con café o chocolate caliente.

Escrito por: Arnellys Prado
Para: meencantaelcafe.net