Receta de cupcakes de café

 
Los cupcakes son una excelente opción para alegrar tus horas de meriendas. Les dejamos esta rica receta de cupcakes de café.

Receta de flan-bizcocho de café al vapor

Si se te hace difícil elaborar un bizcocho a vapor, aquí te traemos una sencilla, pero deliciosa manera de prepararlo.

Receta de tarta de caramelo, chocolate y café

Caramelo, chocolalte y además café, una combinación única creada por los santos dioses del dulce. Es una receta sencilla y fácil de preparar que no te arrepentirás.



Ingredientes:
  • 225 gramos harina de trigo
  • 4 cucharada de levadura en polvo
  • 4 cucharadita de café soluble
  • 240 gramos de azúcar
  • 140 gramos de mantequilla
  • 3 huevos
  • 100 mililitros de leche
  • 200 gramos de azúcar para el relleno
  • 300 gramos de nata para montar para el relleno
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla para el relleno
  • 2 hojas gelatina para el relleno
  • 100 gramos de chocolate negro fondant para decorar
  • 100 mililitros de nata para montar para decorar
  • virutas de chocolate para decorar
Preparación:

Paso 1: Batir 125 g de mantequilla ablandada con 220 g de azúcar, con las varillas eléctricas. Cascar los huevos separando las claras de las yemas y agregar éstas, con la leche y el café, y batir.

Paso 2: Tamizar la harina con la levadura y añadirlas a la mezcla anterior. Montar las claras a punto de nieve con las varillas eléctricas limpias y secas, y añadirlas a la masa en dos veces.

Paso 3: Verterla en un molde de tarta, desmontable y de paredes altas, untado con mantequilla. Cocerla, en el horno precalentado a 180o, 25 o 30 minutos. Retirar, dejar que se enfríe el bizcocho y cortarlo en tres discos.

Paso 4: Preparar el relleno: cocer el azúcar en un cazo con 2 cucharadas de agua hasta obtener un caramelo rubio. Agregar 120 ml de nata caliente y la vainilla, y cocer hasta obtener una salsa lisa.

Paso 5: Dejar la gelatina en agua fría 5 minutos. Escurrirla y fundirla en 2 cucharadas de agua hirviendo. Añadirla a la salsa y dejar enfriar.

Paso 6:  Montar la nata restante e incorporarla a la mezcla anterior. Repartirla sobre 3 bizcochos y dejar en la nevera 3 horas. Superponer los tres bizcochos.

Paso 7: Calentar la nata y agregar el chocolate picado. Mezclar, verter sobre la tarta y decorar con las virutas.

Paso 8: Comerla

Escrito por: Arnellys Prado
Para: meencantaelcafè.net

Receta de flan de café y chocolate


Vamos a preparar el día de hoy un delicioso flan de café y chocolate para endulzar cualquier tarde. Es una receta sencilla y fácil de hacer, que solo meencantaelcafé.com trae para ti

Receta de Tiramisú al café


Hoy les traemos un delicioso tiramisú de café, un postre de origen italiano, su nombre deriva de la expresión "te tira su", que podría traducirse por "levántate", perfectamente comprensible con los ingredientes que lleva.



Ingredientes:
  • 500 gramos de queso mascarpone 
  • 4 yemas de huevo 
  • 2 claras de huevo 
  • 150 Gramos de Azúcar 
  • 2 Cucharadas de vino 
  • 300 gramos de bizcocho de soletilla 
  • 200 mililitros de café expreso frío 
  • 250 gramos de chocolate negro rallado 
  • 3 cucharadas de cacao en polvo 
  • 50 mililitros de ron o brandy 

Preparación:
Batir las yemas con la mitad del azúcar hasta que tripliquen su volumen. Luego añadir el mascarpone poco a poco. Continuar batiendo durante 2 o 3 minutos más. Montar las claras con el azúcar restante, mejor con las varillas eléctricas, durante 2 o 3 minutos; deben quedar bien firmes. Mezclar suavemente las dos preparaciones anteriores, realizando movimientos envolventes de abajo arriba para que el merengue no pierda volumen.

Agregar el ron al café y cubrir la base de un molde rectangular con la mitad de los bizcochos, con la parte plana hacia arriba, y empaparlos con la mitad de la mezcla de café. Disponer sobre ellos la mitad de la crema, y extenderla con una espátula para alisar la superficie y que queden bien cubiertos. Espolvorear la crema con 200 gramos de chocolate rallado.

Colocar encima el resto de los bizcochos, regarlos también con el café y cubrirlos con la crema restante. Alisar la superficie, tapar y dejar en la nevera 3 o 4 horas como mínimo, mejor toda la noche. Espolvorear el tiramisú con el cacao y con el chocolate reservado, y servirlo frío, en el mismo molde.

Escrito por: Arnellys Prado
Para: meencantaelcafé.net

Receta de cupcakes con café y merengue

Los cupcakes aparte de ser una rica merienda también nos puede resultar un divertido desayuno, sobre todo cuando quieres liberarte y romper con todas esas rudas dietas que a las que te sometes. Hoy en meencantaelcafé.com traemos unos cupcakes con café que puedes prepararlos con o sin merengue, recuerda que todo siempre será a gusto de tu paladar.




Ingredientes:
  • 100 gramos de mantequilla 
  • 210 gramos de azúcar 
  • 2 huevos
  • 200 gramos de harina de trigo 
  • 130 gramos de leche 
  • 10 gramos de levadura en polvo 
  • 2 cucharadas de café soluble 
  • 400 gramos de azúcar 
  • 2 claras de huevo para el merengue

Elaboración:
Paso 1: Bate la mantequilla ablandada con el azúcar hasta que blanquee. Añade los huevos de uno en uno, sin añadir otro hasta que el anterior esté perfectamente incorporado.

Paso 2: Agrega la harina, la levadura y el café tamizados junto con la leche, en dos veces, removiendo hasta que quede una crema fina.

Paso 3: Coloca cápsulas de papel rizado en los huecos de una bandeja para cupcakes y llénalos hasta 2/3 de su capacidad.

Paso 4: Cuece los cupcakes en el horno precalentado a 180º unos 18-20 minutos, hasta que al introducir un palillo en el centro de uno y sacarlo salga limpio.

Paso 5: Retira los cupcakes del horno, espera unos 5 minutos para desmoldarlos y deja que se enfríen sobre una rejilla.

Paso 6: Calienta 300 gramos de azúcar con 60 mililitros de agua en un cazo, sin dejar de remover hasta que alcance 120 grados

Paso 7: Bate las claras hasta que empiecen a montar. Añade el azúcar restante y sigue batiendo hasta montarlas del todo.

 Paso 8: Vierte el almíbar sobre las claras, en forma de hilo y sin dejar de batir hasta que la mezcla alcance la temperatura ambiente; pásala entonces a una manga pastelera con boquilla estrellada.

 Paso 9: Decora los cupcakes con un copete de merengue y tuéstalo ligeramente con un soplete de cocina.

Escrito por: Arnellys Prado
Para: meencantaelcafé.net

Receta de café al chocolate con menta (para el frío)

Si estas en una zona donde hace mucho frío y quieres variar un poco ese paladar, aquí te traemos un rico café al chocolate con menta, una exquisitez de sabores, ideal para aliviar un poco esa temperatura corporal. Lo mejor es que solo necesitas 5 minutos para prepararlo.




Ingredientes 
  • 1 cucharada café instantáneo 
  • 1 medida licor de chocolate con menta 
  • Canela al gusto
  •  Azúcar al gusto 
  • 200 centímetros cúbicos de leche de coco 
  • 1/2 cucharada aceite de coco 

Preparación: 
Muy simple, en una olla a fuego mediano colocas la leche junto con el café, el chocolate y el licor, finalmente cuando este hirviendo agregas el azúcar, la canela y un hilo de aceite de coco para terminar de perfumar este delicioso café.

Escrito por: Arnellys Prado
Para:meencantaelcafé.net

Receta de mousse de café

El mousse es un postre de origen francés, donde su ingrediente principal es la clara de huevo la cual le proporciona esa textura esponjosa, existen diferentes métodos de preparación, tanto salados como dulces. En esta oportunidad les traemos un delicioso mousse de café.



Ingredientes:
  • 300 gramos de nata para montar 
  • 3 huevos 
  • 3 cucharaditas de azúcar 
  • 100 miligramos de café 
  • 50 mililitros de ron 
  • 1 cucharadita de cacao en polvo 

Preparación 
1. Colocar la nata en un recipiente frío y batirlas con batidor eléctrico, luego guardarla en la nevera. Es importante que la nata este bien fría.

2. Separar las claras de yemas de huevo.

3. Batir en un recipiente las yemas de los huevos junto con el azúcar, hasta que logre el punto de nieve espumosa.

4. Mezclar el café con el ron y añadirlo a la mezcla anterior.

5. Incorporar la nata poco a poco con una paleta de madera haciendo movimientos envolventes para que no pierda el volumen

6. En otro bol batir las claras con un batidor eléctrico, hasta obtener un punto de nieve firme.

7. Unir ambas mezclas hasta obtener una crema suave y homogénea.

8. Puedes repartirlas en copas, o envases pequeños y dejarlas enfriar 2 o 3 horas.

9. Una vez listo, colocas el cacao en polvo para decorar.

Escrito por: Arnellys Prado
Para: meencantaelcafé.net

Receta de merengue de café


¿Eres amante al café y al dulce pero no sabes qué preparar? En meencantaelcafé.com traemos una rica y simple manera de combinar ambos sabores.




Ingredientes:
  • 3 claras de huevo
  • 100 gramos de azúcar
  • 2 cucharadas de café expreso
  • 2 cucharadas de chocolate en polvo

Preparación: 

Paso 1- Preparación del almíbar
Para preparar el almíbar colocamos el azúcar con 40 mililitros de agua en un recipiente luego debemos remover con cuchara de madera hasta que se disuelva y calentarla hasta que llegue a los 120 (habrá alcanzado la temperatura adecuada cuando la burbuja se forme más despacio y reviente lentamente).

Paso 2 Preparación del merengue
Colocamos las claras en un bol grande, agregar el café y remover hasta que se disuelva. Puedes utilizar una batidora eléctrica para ayudar a disolver el café más rápido, te detienes de batir cuando la mezcla se torna espumosas.Luego vamos a Ir agregando el almíbar caliente, en un hilo y sin dejar de batir; se debe obtener un punto de nieve bien firme.

Paso 3 Preparación de merengue en horno
Precalentar el horno a 135 C. Es más divertido si colocas la mezcla en una manga pastelera y le das cualquier forma, también puedes hacerlo con una cucharilla, todo es cuestión de gusto.  Colocalos en el horno. Para servir y decorar utiliza el chocolate en polvo. ¡Y LISTO!

Escrito por: Arnellys Prado
Para: meencantaelcafé.net

Receta de café brasileño con ron

Seguimos innovando con las diferentes culturas y preparaciones en la misma esencia del café, meencantaelcafé.com te trae una receta para preparar café al mejor estilo brasilero.



Ingredientes   
  •  1 taza de café
  •  30 gramos de cacao cacao
  •  50 mililitros de ron
  •  4 bolas de helado de nata
  •  4 cucharadas de azúcar
 Si se le resulta díficil los porcentajes de las medidas, recomendamos utilizar media taza de ron para una de café.

Preparación:

Preparar el café y el cacao, mezclarles el azúcar discretamente y meter en la nevera.

Al cabo de 1 hora aproximadamente, añadir el ron, verter la bebida en los vasos.

Servir con una bola de helado de nata y una cañita.

Escrito por: Arnellys Prado
Para:meencantaelcafé.net

Receta de Cafe Mexicano


El mundo tiene millones de culturas y por eso en esta oportunidad en meencantaelcafé.com te  traemos un rico café, al mejor estilo mexicano. Para salir de la rutina un poco y consentirnos al disfriutar del mismo delicioso sabor del cafe, pero en otro estilo.




Receta de helado de café

Seguimos inovando en sabores y placeres. En esta oportunidad meencantaelcafé.com te traemos una receta para que tengas la oportunidad de elaborar un rico helado con sabor a café, desde la comodidad de su hogar. ¡Simple y sencillo!




Receta de pastel vegano de chocolate y café


Como la comida vegana está de moda, en meencantaelcafé.com te traemos una deliciosa receta de pastel vegano de chocolate y café ideal para compartir una tarde con tus amigos y familiares. Es una receta fácil y rápida de hacer con la cúal no pasarás mucho tiempo en la cocina


Receta de muffins de chocolate, whisky y café


Una de las mas ricas creaciones de los ingleses fueron muffins, un pan dulce a base de harina e trio, leche, huevos, azucar, polvo de hornear y algunas esencias. Son ideales para cualquier desayunos y que mejor manera de prepararlo que usando el delicioso sabor del café.


Receta de quesillo de café


El día de hoy en Meencantaelcafé.com vamos a enseñarte a preparar un rico quesillo o flan de café. Es una receta fácil, rápida y sin necesidad de gastar mucho dinero porque todo lo tenemos en casa.




Receta de Torta de café con leche sin huevo

Muchas veces estamos cansados de la rutina y se nos antoja algun postre delicioso para preparar en casa. En meencantaelcafé.com te traemos una rica y sencilla receta para preparar una torta de cafe con leche y sin huevos.

Receta de Budín de café y leche condensada


Nada como un rico budín de café y leche condensada para endulzar tu tarde, en meencantaelcafé.com te enseñamos como hacer esta rica y fácil receta.

Receta café helado con coco

Vamos a refrescarnos preparando un delicioso y refrescante café helado con dulce de leche. Esta es una receta de café muy fácil de preparar. En meencantaelcafé.com te enseñamos cómo hacerla.




Receta de café bombón

 
El café expresso posee un sabor tan exquisito y unico que combinarlo con otros ingredientes nos resulta fascinante. Meencantaelcafé.com trae para ti esta receta con el café bombón el cual consiste en mezclar un expreso con leche condensada, servirlo en un vaso de vidrio es observar las capas de ambos complementos, una verdadera maravilla tanto para el paladar como la vista.



Receta de atole de café y canela


En meencantaelcafé.com te enseñamos cómo preparar esta rica receta supér fácil y tradicional de atole de café y canela. La receta ideal para esos días fríos.



Receta de café con una bola de helado y crema chantilly

En meencanteelcafe.net te traemos una divertida y sencilla manera que preparar café, sin eliminar su delicioso sabor y con ingredientes que usted posee en su hogar.

Receta de granizado de café con leche condensada


El día de hoy te vamos a enseñar a preparar un rico granizado de café con leche condensada en tan solo 3 pasos. Rápido y sencillo de preparar, ideal para disfrutarlo con tus amigas durante una tarde.

Receta de magdalenas de café con leche


Con esta rica receta de magdalenas de café con leche difrutarás de un desayuno o merienda especial. Es una receta rápida, sencilla de hacer, que no puedes dejar de intentar.

ABREN CAFETERÍA INSPIRADA EN HARRY POTTER




Steamy Hallows es la cafetería inspirada en Harry Potter que nos lleva al Colegio Hogwarts de Magia y Hechicería, para servir las mejores pociones del mundo, mejor conocido como el café mágico a muggles.