Receta de flan de café y chocolate


Vamos a preparar el día de hoy un delicioso flan de café y chocolate para endulzar cualquier tarde. Es una receta sencilla y fácil de hacer, que solo meencantaelcafé.com trae para ti



Ingredientes:
  • 3 huevos 
  • 6 yemas de huevo 
  • 250 gramos de azúcar 
  • 750 gramos de leche 
  • 1 cucharada de vainilla 
  • 2 cucharadas de cacao en polvo 
  • 1 cucharada de café soluble

Preparación 
Preparación del caramelo envoltorio del flan: Poner 75 gramos de azúcar en un recipiente con 2 cucharadas de agua y calentar a fuego mediano, removiendo varias veces, hasta obtener un caramelo rubio. Dejar templar y verterlo en el fondo del molde donde usted vaya a realizar esta deliciosa receta.

Preparación del flan: Colocar a fuego mediano en otro recipiente la vainilla junto con la leche y llevar a punto de ebullición, luego retirar del fuego y dejar enfriar. Mezclar en un bol los huevos, las yemas y el restante de azúcar, hasta obtener una textura cremosa y sin dejar de batir debes añadir la leche. Para luego dividir la masa obtenida en 2 partes iguales. Una mezcla la unes con el cacao y a la otra le agregas el café. Verter esta última preparación en el molde y cocerla al baño María, en el horno precalentado a 170º, durante 15 minutos. Agregar la masa de cacao y proseguir la cocción 40 minutos. Retirar el flan del horno y esperar a que se temple; taparlo con film y dejar enfriar en la nevera hasta el momento de servirlo. Separarlo del molde pasando un cuchillo todo alrededor, desmoldarlo en una fuente y servirlo.

Escrito por: Arnellys Prado
Para: meencantaelcafé.net