Ingredientes para 24 unidades
- 250 ml de leche
- 250 ml de aceite de girasol
- 250 g de azúcar
- 4 huevos
- 1 cucharada sopera de café soluble
- 315 g de harina de repostería
- 1/2 sobre de levadura en polvo.
Procedimiento
Calentamos la leche para luego ir disolviendo en ella el café soluble, y batimos de poco a poco para que no queden grumos. Guardamos. Seguidamente batimos los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa y blanca, con bastante volúmen.
Añadimos la mezcla de café con leche y el aceite, poco a poco, mezclando con suavidad hasta que queden bien mezclados. Tamizamos la harina y la levadura en un bol y las incorporamos a la masa, mezclando bien hasta dejar sin grumos.
Con una manga pastelera llenamos hasta un poco mas de la mitad de cada cápsula de papel o capacillo. Espolvoreamos la superficie de cada magdalena con un poco de azúcar y cocemos a horno precalentado a 200ºC durante 10 o 15 minutos.
Escrito por: Arnellys Prado
Para: meencantaelcafe.net