Como la comida vegana está de moda, en meencantaelcafé.com te traemos una deliciosa receta de pastel vegano de chocolate y café ideal para compartir una tarde con tus amigos y familiares. Es una receta fácil y rápida de hacer con la cúal no pasarás mucho tiempo en la cocina
Ingredientes para 8 personas:
- 150 gramos de harina de repostería
- 50 gramos de cacao en polvo sin azúcar
- 170 gramos de azúcar
- 200 mililitros de agua (para el café)
- 200 mililitros de café preparado y enfriado
- 8 gramos de bicarbonato
- 2 gramos de sal
- 5 mililitros de esencia de vainilla
- 70 mililitros de aceite de girasol
- 15 mililitrosde vinagre de manzana o arroz
- Nevazucar para decorar
Preparación:
Precalienta el horno a 180ºC y engrasa o forra con papel un molde redondo de fondo desmontable. Prepara el café, dejando que se enfríe. En un recipiente mediano tamiza la harina con el cacao, el bicarbonato y la sal. Añade el azúcar y mezcla. En otro recipiente bate el café, el vinagre, la vainilla y el aceite.
Incorpora ambas preparaciones, mezclando con suavidad hasta tener una masa homogénea sin grumos, y vierte en el molde. Hornea durante unos 25 minutos, hasta que al pinchar con un palillo en el centro salga casi limpio. Espera un poco antes de desmoldar y deja enfriar completamente sobre una rejilla. Decora con nevazucar.
Escrito por:Arnellys Prado
Para:Meencantaelcafé.net