Bizcocho de café y cacao con bizcochos de soletilla


Te sorprenderá con lo sencilla que es esta receta, otro rico postre donde el protagonista es el sabor exquisito del café.



 Ingredientes:
  • 1 bizcocho a su gusto 
  • 8 bizcochos de soletilla 
  • 100 gramos de nata para montar 
  • 200 mililitros de café bien cargado 
  • 145 gramos de azúcar 
  • Canela 
  • Bolitas de chocolate con leche 
  • 100 gramos de cacao en polvo 

Preparación:
Prepara el café y viértelo en un recipiente, añade el azúcar y la canela, y lleva a fuego lento hasta que hierva por 10 minutos, debe quedar bastante clarito (a punto de hebra floja). Aparta del fuego y deja enfriar. Con la ayuda de un pincel para repostería, empapa el bizcocho por un lado dale la vuelta con cuidado y empápalo con más almíbar por la otra parte. Disponlo en una bandeja. Bate la nata con una batidora eléctrica hasta montarla y repártela sobre la superficie del bizcocho, extendiéndola con una espátula.

Espolvorea con una fina capa de cacao en polvo y coloca alrededor los bizcochos de soletilla cortados por la mitad. Por último, decora con bolitas o virutas de chocolate.

Escrito por: Arnellys Prado
Para: meencantaelcafé.net