Recet de bocadillos de café y crema avellana

 
La avellana es un fruto tipo nuez con orígenes en china, pero también se cosecha en otras partes del mundo, tiene múltiples beneficios ara el organismo además de tener un textura crujiente de agradable sabor para el paladar, el día de hoy en meencantaelcafe.net te traemos un bizcocho sencillo relleno de crema de avellanas.



Ingrediente:
Ingredientes para el Bizcocho 
  • 3 huevos 
  • 80 gramos de azúcar 
  • 20 gramos de café soluble 
  • 200 gramos de queso blanco para untar 
  • 100 gramos de harina de trigo 
  • 10 gramos de levadura 
Ingredientes para la crema de avellana 
  • 180 gramos de azúcar glas 
  • 130 gramos de avellanas tostadas 
  • 50 gramos de mantequilla 
  • 20 mililitros de nata para montar 
Preparación:

Precalienta el horno a 180° C. Fundir la mantequilla. Luego separa las claras de las yemas de los huevos. En un recipiente colocar las yemas con el azúcar y 50 gramos de mantequilla ya fundida, una vez incorporada la mezcla agregar la harina con la levadura y el café. Batir las claras de los huevos hasta obtener un punto de nieve, y agrégaselo a la preparación anterior.

Forra la placa con papel sulfurizado y vierte la masa. Hornear por 20 minutos y deja enfriar. Desmolda el bizcocho y pártelo por la mitad en horizontal. Preparación de la crema de avellana Pica 100 gramos de avellanas e incorpóralas con la nata restante y el azúcar glas. Bate el queso con el resto del azúcar glas. Unta esta mezcla sobre una mitad del bizcocho, pon encima la otra mitad y úntala con la crema de avellana. Sirve el postre decorado con el resto de las avellanas partidas también por la mitad.

Escrito por: Arnellys Prado
Para: meencantaelcafe.net