Ingrediente:
Ingredientes para el Bizcocho
- 3 huevos
- 80 gramos de azúcar
- 20 gramos de café soluble
- 200 gramos de queso blanco para untar
- 100 gramos de harina de trigo
- 10 gramos de levadura
- 180 gramos de azúcar glas
- 130 gramos de avellanas tostadas
- 50 gramos de mantequilla
- 20 mililitros de nata para montar
Precalienta el horno a 180° C. Fundir la mantequilla. Luego separa las claras de las yemas de los huevos. En un recipiente colocar las yemas con el azúcar y 50 gramos de mantequilla ya fundida, una vez incorporada la mezcla agregar la harina con la levadura y el café. Batir las claras de los huevos hasta obtener un punto de nieve, y agrégaselo a la preparación anterior.
Forra la placa con papel sulfurizado y vierte la masa. Hornear por 20 minutos y deja enfriar. Desmolda el bizcocho y pártelo por la mitad en horizontal. Preparación de la crema de avellana Pica 100 gramos de avellanas e incorpóralas con la nata restante y el azúcar glas. Bate el queso con el resto del azúcar glas. Unta esta mezcla sobre una mitad del bizcocho, pon encima la otra mitad y úntala con la crema de avellana. Sirve el postre decorado con el resto de las avellanas partidas también por la mitad.
Escrito por: Arnellys Prado
Para: meencantaelcafe.net