Ingredientes:
Solo necesitas:
- 4 cdas de café instantáneo
- 5 yemas
- 2 cdas de fécula de maíz
- 250 cc de crema montada
- 500 cc de leche
- 200 g de azúcar
- 1 cda de canela en polvo
Preparación:
- Para comenzar coloca en una olla profunda la leche, 100 g de azúcar, la canela y el café.
- Llevar a fuego lento hasta que hierva y mantener tapado
- Mezclar aparte las yemas con 100g de azúcar y la fécula de maíz y se procede a batir.
- Agregar 4 cdas de leche caliente y mezclar por otros 10 segundos.
- Volcar la leche restante sobre la mezcla, llevar todo a la olla y cocinar, revolviendo con cuchara de madera hasta conseguir una crema densa y sin grumos, listo para dejar enfriar.
- Colocar con una manga en pocillos de café o vasos chicos, llenando ¾ partes.
- Ahora dejar enfriar por un periodo de 2 horas en una heladera.
- Agregar la crema montada y espolvorear con café o canela.
- Listo para Servir!!, decora a tu gusto, Agrega canela espolvoreada por encima si gustas...