Fotografía cortesía de: http://www.donpostre.com/
Ingredientes:
175 gr de azúcar
400 gr de nata montada
50 gr de almendras crudas
2 cucharadas de café soluble
1 cucharadita de vainilla en polvo
Preparación:
1. Disolver el café en 4 cucharadas de agua, añadir 150 gr de azúcar, y cocer a baño de maria hasta que hierva.
2. Cuando este tibio, mezclarlo con la vainilla y la nata, repartirlo en copar y refrigerar.
3. Colocar el resto del azúcar en una cacerola al fuego, cuando empiece a fundirse agregar las almendras.
4. Servir el mousse con las almendras.