Fotografia cortesia de: www.nestlepostres.es
Ingredientes:
125 gr de azucar
8 yemas de huevo
50 gr de almendras crudas molidas
50 gr de almendras tostadas molidas
8 claras de huevos
125 gr de harina
azúcar glass
Crema de café.
Preparación:
1. Mezcla las yemas con el azucar
2. Incorporar las almendras y la harina.
3. Agregar las claras sin dejar de revolver
4. Exteder la pasta en una bandeja previamente untada con mantequilla. Cocer a horno fuerte.
5. Volcar el bizcocho y espolvorear azúcar glass y enrrollarlo.
6. Una vez frió, extender la crema de café y enrollar. Corta las puntas para igualar.
Y espolvorea azucar glass. Y listo.