Fotografía cortesía de: www.hogarmania.com
Si no tienes que compartir con tus amigos, aquí te dejamos una deliciosa
y fácil receta de elaborar para una tarde amigos. No te lo pierdas.
Para 4 personas.
Ingredientes:
70 g de harina de maíz
2 obleas de hojaldre
50g de azúcar glass
150g de azúcar
4 huevos
100g de chocolate fundido
3 cucharadas de café soluble
1 cascara de limón
3 cucharadas de cacao puro
1 l de leche
4 frambuesas
1 copa de brandy
1 rama de canela
2 racimos de grosellas
Helado de acompañamiento.
Preparación:
Para hacer la crema
pastelera, colocar en un bol el azúcar con la harina de maíz.
Agregar los huevos y mezclar todo.
Pon a calentar en una
cacerola la leche con la cáscara de limón y la rama de canela. Cuando esté a
punto de hervir, cuela la leche sobre el bol y mezcla.
Vierte todo a la cacerola y ponla de nuevo al
fuego. Coloca el brandy y cocina durante 5 minutos sin parar de remover hasta
que espese.
Mezcla el chocolate
con el cacao y ponlo en un bol. Pon el café soluble en otro bol.
Reparte la crema pastelera en los dos boles y mezcla. Coloca la crema de chocolate en una manga pastelera y la de
café en otra.
Dejar enfriar a temperatura
ambiente en el frigorífico para que
estén bien frías.
Corta 12 círculos
pequeños de hojaldre con ayuda de un molde redondo y colócalos en una
bandeja de horno cubierta con papel de hornear o mantequilla. Pon encima otra bandeja para que el hojaldre
no suba y hornee a 180º C durante 15 minutos (con el horno
previamente caliente).
Coloca un círculo de hojaldre en un plato y pon por encima
un poco de crema de chocolate. Cubre con otro círculo y pon la crema de café. Termina el cien hojas con una capa de
hojaldre.
Espolvorea con azúcar glas y coloca encima unas
grosellas y unas frambuesas. Acompaña con helado de nata.
Y a comer… Es momento
de disfrutarlo.
